店名：俺之沾麵專門店
地址 : 北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1號
好味指數：8.3／10
價錢：$85
原味沾麵
呢間沾麵店已經係我的eat list 中排左好耐隊，次次都話想去，但無一次plan得成，今次終於比我試到啦！夜晚7點幾去到要排隊，等左大約廿分鐘先入得，等候期間店員會比order紙我地揀住先。
沾麵有小盛 、普盛同大盛，價錢一樣，為食的我揀左大盛，食完真係好夠飽。拉麵選用左粗麵，掛湯力不錯，而軟硬度我揀左超硬，煙煙韌韌好好味。
湯汁同麵是分開上的，沾麵汁濃厚美味，有好香既魚介同豬骨味，亦唔會太鹹，湯底有大量魚介粉末，非常香口。配料有有腩肉梅肉 、 荀 、蔥花同印有店名的紫菜，非常特別。叉燒係五花腩肉，份量有三片，肥膏較多，但食落口都幾香，脂肪溶化係口中的感覺好過癮。
溏心蛋略嫌熟了一點，調味唔夠，所以冇咩味，唯有浸落個汁度食。
食完麵之後，服務員會問你是否要加湯，係我地個汁加入清湯飲埋個汁，由於之前食左咁濃味再飲反淡味的野感覺麻麻地，都係用泥點麵食好味d。
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